商品番号 972
日本では飛鳥時代頃から乳牛の伝来と飼育が始まり、酪（らく）、蘇（そ）、醍醐（だいご）といった乳製品が作られますが、この「醍醐」がチーズのことを指すと言われ、「醍醐味」という言葉の語源にもなっています。
推古天皇の時代には、地方ごとにこの醍醐の品評会が行われていたという話も残っており、日本人のチーズの歴史も大分古くからあるようです。
この古くから食されているチーズと日本の食文化の代表である発酵食品の味噌を融合し、今までにない、クリームチーズのみそ漬に仕上げました。
漬け込む際に使用する酒粕には、亀田屋酒造店の純米大吟醸粕を使用しました。
そのまま、日本酒やワインのおつまみに、サラダのトッピングに、クラッカーやパンと共に等、想像次第で食べ方は無限大です。
クリームチーズとは違った奥深い味わいをご堪能ください。
フルーティな冷酒におススメ。
推古天皇の時代には、地方ごとにこの醍醐の品評会が行われていたという話も残っており、日本人のチーズの歴史も大分古くからあるようです。
この古くから食されているチーズと日本の食文化の代表である発酵食品の味噌を融合し、今までにない、クリームチーズのみそ漬に仕上げました。
漬け込む際に使用する酒粕には、亀田屋酒造店の純米大吟醸粕を使用しました。
そのまま、日本酒やワインのおつまみに、サラダのトッピングに、クラッカーやパンと共に等、想像次第で食べ方は無限大です。
クリームチーズとは違った奥深い味わいをご堪能ください。
フルーティな冷酒におススメ。
商品詳細
| 容量 | 35g |
|---|---|
| 原材料 | ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、米みそ、黒糖、米こうじ、白ワイン、 |
| 本味醂、酒粕、醸造調味料 / 安定剤（増粘多糖類） | |
| （一部に乳成分・大豆を含む） | |
| 賞味期限 | 90日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
