・長野県の日本酒酒蔵 亀田屋酒造店について
亀田屋酒造店のある長野松本は、日本の屋根北アルプスの山々に囲まれた盆地です。内陸性の気候のため、気温の差が激しく、冬の冷え込みは特に厳しいものがあります。それが酒造りには欠かせない環境を作り出し、昔から「寒造り」の酒文化を育んできました。
亀田屋酒造店の創業は明治二年、初代亀井半十郎が酒造りを始めました。
3分の2の酒蔵が廃業を申し渡される戦争の過酷な時代も、お米の配給所を兼ねていたこともあってか清酒を造り続けることができました。
周囲の村人が川の水を飲んでいた時代に井戸を掘り、以来変わらずアルプスの伏流水でお酒を醸しています。
水道が整備されている現在でも、地下62mから良質な水を汲み上げて酒造りに使用しています。
この「酒造り」に適した環境を持つ亀田屋酒造店は、昭和6年に設立され、日本でも有数の酒造店へ発展させることができました。
・長野県の日本酒酒蔵 亀田屋酒造店 オンラインショップについて
当店ではオンラインショップも運営しております。商品の販売はもちろん、売れ筋ランキングやインフォーメーションも充実しております。お問い合わせはお電話やフォーム、FAXにて承っております。詳しくはこちらからどうぞ
・亀田屋酒造店のおすすめ商品のご紹介
当店のおすすめ商品をご紹介いたします。
・アルプス正宗 純米大吟醸 山恵錦
精米歩合35％まで磨いた長野安曇野産の契約栽培米「山恵錦」で醸した純米大吟醸。
ふんわりと立ち昇る香りが嗅覚を刺激し、飲んだ際の味わいをイメージさせます。
口に含むと、雑味のない優しい味わいが広がりますが、口内で温められることで濃厚な旨みが顔を覗かせます。
後口は仄かな余韻を残してすっきりと消えていくので、飲み疲れすることもありません。
精米歩合が高くなるほど味わいがサッパリとしていきがちですが、丁寧な造りと技術によってお米の旨味を残しつつ、
雑味のない綺麗な仕上がりの地酒となりました。
杜氏と蔵人の持てる全てを注ぎ込み「五感」で醸した純米大吟醸を、ぜひご賞味ください。
・亀乃世 大吟醸
松本市島内の川舩ふぁーむさんで契約栽培していただいた山田錦で醸した大吟醸。
口の中に広がる旨みや香りは兵庫県産山田錦で醸した以前の大吟醸と変わりませんが、インパクトのある濃厚さが抑えられ、ほんのりとした余韻が優しく感じられます。
蔵人が丁寧に技術の粋を集めて醸した情熱のこもった一押し商品です。
・亀乃世 辛口
辛口とはいえただ辛いだけではなく旨味を引き出す造りをしているので、口に含んだ際にお米の旨味を感じながらキレのある辛さを楽しめる地酒です。冷で良し、燗で良し、いろいろな料理と相性が良く、毎日楽しめるテーブル酒でございます。全国燗酒コンテスト2016、2018で金賞受賞。
・美山錦吟醸セット【ギフト箱入】
長野県産美山錦(精米歩合59％)を使用して醸した、純米吟醸と吟醸酒をセットにしました。
同じ原料米を使用した、伝統的な純米酒造りによる純米吟醸と、すっきりとした飲み口の吟醸酒の2種の地酒を飲み比べできます。
お中元やお歳暮、父の日や敬老の日など、通年ギフトとして一番人気です。